冷榨法是完全通过物理机械作用的制油方式。冷榨法整个过程在低温下进行,所获得江苏冷榨油无需像常规油脂进一步精炼,只通过过滤即可满足食用油标准,是一种生产技术,适合高含油油料压榨生产的油脂。冷榨法是完全通过物理机械作用的制油方式。冷榨法整个过程在低温下进行,所获得冷榨油无需像常规油脂进一步精炼,只通过过滤即可满足食用油标准,适合高含油油料压榨生产的油脂。冷榨制油是指将未蒸炒的油料直接进行机械压榨获得油脂,入榨温度为常温或略高于常温并且压榨过程料温较低的榨油方法。其机械原理是由于旋转着的螺旋轴在榨膛内的推进作用,使榨料连续地向前推进,由于螺旋轴上榨螺螺距的缩短和根圆直径的增大,以及榨膛内径的减小,使榨膛空间体积不断缩小而对榨料产生压榨作用。榨料受压缩后油脂从榨笼缝隙中挤压流出,同时,榨料被压成饼块从榨膛未端排出。