江苏核桃油厂家分享核桃榨油的工艺知识
发表时间:2023/12/6 10:11:00 来源:http://jiangsu.hnjsyzgs.com/news990583.html
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核桃是一种干果,不仅可以生食还可以榨油,营养价值很高,核桃榨油工艺是一种将核桃通过机械压榨的方式,提取
江苏核桃油的生产过程。关于它的榨油工艺知识你们了解多少呢?下面我们
江苏核桃油厂家分享核桃榨油的工艺知识。
预处理:首先,对核桃进行清理和筛选,去除其中的杂质和劣质核桃。然后,将核桃进行破碎和剥壳,得到核桃仁。
蒸炒:将核桃仁放入蒸炒锅中进行蒸炒,目的是使核桃仁变得更加软糯,便于榨油。同时,蒸炒过程中也可以使核桃仁释放出部分水分,降低榨油的难度。
压榨:将蒸炒后的核桃仁放入榨油机中进行压榨。榨油机通过机械压力将核桃仁中的油脂挤压出来,形成
江苏核桃油。
过滤:压榨出的核桃油需要进行过滤,去除其中的杂质和残渣,得到清澈的核桃油。
精炼:为了提高核桃油的品质,需要对过滤后的核桃油进行精炼处理。精炼包括加热、真空脱臭、脱色等步骤,可以去除核桃油中的异味和色素,提高其透明度和稳定性。
包装:经过精炼后的核桃油可以进行包装,以延长其保质期。包装材料一般采用食品级塑料瓶或玻璃瓶,瓶口密封性好,防止空气进入和油脂氧化。
需要注意的是,在榨油过程中应该注意控制温度和压力,避免过度加热和压力过大导致核桃油的品质下降。同时,为了确保产品质量和食品安全,还需要对原料和成品进行严格的检验和质量控制。
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