江苏葡萄籽油厂家介绍葡萄籽油的提取方法

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　　江苏葡萄籽油厂家介绍葡萄籽主要来源于葡萄酒厂，是葡萄酒酿制过程中的下脚料，经晒干后分离葡皮，葡萄梗后所得产物。葡萄籽含油量13%一15%，葡萄籽油是亚油酸型油脂，油脂中75%以上为亚油酸，是目前发现的亚油酸含量较高的江苏植物油之一。葡萄籽油中还含有许多脂溶性维生素A、D、E、K等生理活性成分。葡萄籽油脂肪酸组成较为合理，是一种非常不错的功能性食用油脂。

　　使用亚临界低温萃取方法获得葡萄籽油是近年来开始使用的萃取方法，以亚临界丁烷为溶剂，采用低温萃取，很好的保存了葡萄籽油的活性，获得的葡萄籽油质量更好，营养不流失。在此之前，压榨法、己烷溶剂法、超临界CO2萃取法都在葡萄籽加工上有所应用，但因成本、质量等原因，逐渐被亚临界萃取工艺取代。

　　1.低温亚临界萃取葡萄籽油的工艺流程。葡萄籽→除杂→软化→轧坯→低温萃取→葡萄籽毛油→精炼→成品油。

　　2.亚临界萃取葡萄籽油的质量。以葡萄籽为原料，分别采用亚临界流体萃取法、超临界co2萃取法、溶剂浸提法、冷榨法和热榨法提取葡萄籽油，研究不同制油工艺对葡萄籽油酚类物质及其抗氧化活性的影响。结果表明亚临界油多酚含量较高，超临界油多酚含量较低。对葡萄籽油中7种单体酚定量分析可知，亚临界油酚类物质含量相对其他工艺普遍偏高。还原实验表明，亚临界油抗氧化活性较强。

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