江苏核桃油厂家分析核桃油营养

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      我厂是一家油脂生产公司，主要生产各种食用油，江苏核桃油也是我公司的主要产品之一，江苏核桃油的原料是核桃，是经低温压榨提取而得的健康制品，接下来就简单的为大家介绍一下核桃油。

      核桃油厂家介绍，核桃油是我们日常生活中经常会食用的，并且核桃油有着丰富的营养价值，富含维生素E和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达90%，传统的油料作物制油工艺有热榨和溶剂提取法，由于采用上述工艺制油后的饼粕中大分子营养物质(蛋白质、淀粉、膳食纤维等)存在不同程度的变性或饼粕中含有有机溶剂，使其被用于饲料加工或作肥料而未被高附加值化利用，造成严重的资源浪费。冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低温环境下进行加工，营养成分保留完整。冷榨避免高温压榨时产生的对人体有害杂质，保持了油料的风味。同时，毛油颜色较浅，毛油的精炼处理简单，将不溶性杂质分离后即可作为膳食用油出售。同时，由于精炼处理简单，冷榨油中能较好地保持其他活性成分，冷榨制油技术是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65摄氏度之间,经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术。在温度65℃以下压榨，常常被称为冷榨(准确地说，应称为低温压榨)，用此技术制得的特种食用油和医药用油为冷榨油，江苏核桃食用油的油脂含量高达65%～70%，有“树上油库”的美誉。欢迎您致电咨询。

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